あさも畑のたわわにゆうき

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あさも畑のたわわにゆうき新しい農業の形

About 2017年春。子ども達が今日も『あさもばたけ』で遊びたーい！そう呼ぶようになり、私たちの農園は、あさも畑の名称でスタートしました。現在では、いちご、京たけのこ、お米、旬野菜、加工品を京都市内の西に位置する大原野で、生産販売を営んでいます。また、社会福祉法人の子ども達と１年を通じ野良仕事を楽しんでいます。

子どもたちが育つ場所

自分達の暮しに畑がある。当たり前の毎日だからこそ体験を越えて営みになる。

Feature 四季の営み

01
あさも畑のいちご
いちご販売・イチゴ狩り
あさも畑のたわわにゆうきでは、2段高設栽培・自動灌水など、様々なシステムを導入し、減農薬栽培に取り組んでおります。また、ぎりぎりの低温で管理することで、じっくりと時間をかけて甘く濃厚ないちごを育てています。色々な品種をお楽しみ頂けるよう、「紅ほっぺ」「あきひめ」をはじめ、数種類ご用意いたしました。。食べる寸前まで、たっぷりと栄養を吸収し、甘く育った完熟いちご、存分にご賞味ください。その日とれた最高の苺、ひと口ほおばれば「おいしい！」と笑顔になっていただけます。
02
京都式伝統栽培
朝掘り京筍
京筍は、アクやえぐみが少なく柔らかいのが特徴ですが、更に、豊かな風味に加え、ほのかな甘み、香り、歯ざわり共に一級品です。この上品な味を生み出す　”たけのこ畑”を、ほり薮と呼び、１年をかけて、伝統の土作りや歴史ある栽培方法をそのままの形で受け継ぎ大切に育てています。
03
お米づくり
地産地消
毎日の主食である「お米」が私達の身体になっていく。食育と言う教材を超え、日本の四季折々の営みと変化を経て、実りとなっていく発見と喜び。先人の知恵を知り出会いながら、さらなる、労働や、喜び、誇りを、子ども達の全身で体感・実感しながら、毎日の給食にお米がある。